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【转载】番茄肥牛汤--简单又开胃  

2015-10-09 12:30:13|  分类: 食品餐饮类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自周太靓汤《番茄肥牛汤--简单又开胃》
最近可能会有些忙,不一定有时间常常上菜,趁现在有空,赶快上碗靓汤给周太的好友们。
继续简单、懒人模式,【番茄肥牛汤】,好做、好喝又开胃的一道夏日好汤,帮助整理同样是懒懒的胃口。
和大家一起分享。
番茄肥牛 - 周太靓汤 - 周太靓汤
很多朋友都喜欢番茄肥牛锅,口感好,酸酸的,喜欢辣的可以放些辣,汤汁也很浓郁,做起来也十分简单。
 
番茄肥牛 - 周太靓汤 - 周太靓汤
 【食材】:肥牛、洋葱、西红柿、土豆、冬阴酱(可选)、橄榄油、黑胡椒粉、料酒、罗勒等香叶
番茄肥牛 - 周太靓汤 - 周太靓汤
【做法】:
1、肥牛选用肥瘦相间的,吃起来会比较嫩,先在开水中快速焯一下即可捞起,这样可以去除血水和泡沫,汤汁会比较干净
2、西红柿开水中烫一下去皮,切成小块备用
3、土豆去皮切块备用
4、洋葱切细,用橄榄油煸炒出香,倒入番茄一起翻炒
5、周太喜欢冬阴酱,酸辣口味,更能打开人的食欲,常常用来炖牛肉、做冬阴功汤
6、加入土豆、清水或者高汤, 煮开后小火煮到土豆煮烂
7、倒入肥牛,加盐、胡椒粉煮开即可,撒上香叶
番茄肥牛 - 周太靓汤 - 周太靓汤
 一道非常简单好做的肥牛番茄浓汤就大功告成啦,口感则是酸(辣)甜鲜,肥牛不可煮的太久,否则口感会老,这道汤可以用来做面条的浇头,或者配白米饭,都是绝佳的选择。
番茄肥牛 - 周太靓汤 - 周太靓汤
番茄和土豆均有很好的营养价值,男生更是每天要吃西红柿,可以防止前列腺问题,土豆除了果腹,还有润肠减肥的功效呢,牛肉则是极好的蛋白质来源,所以这道汤营养丰富,对于全家老少,都是非常好的日常靓汤。
番茄肥牛 - 周太靓汤 - 周太靓汤
 
肥牛,喜欢吧?更不消说这红红火火的颜色,炒股的肯定喜欢,又红,又牛的,赶快做一碗。
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