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【转载】引用 全新香辣鸡块  

2014-10-02 00:23:23|  分类: 食品餐饮类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       香辣鸡块属于家常菜谱,主要原料是鸡全腿、红椒,香辣鸡腿的神韵但又不是很辣,味道更鲜香;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。

全新香辣鸡块 - 中国吃网 - 健康饮食

原料:鸡全腿1个。

调料:盐、生抽、姜、花椒、辣椒、醋、料酒、蒜、八角、糖、鸡精、胡椒粉。

做法:

1、鸡腿剁小块,加盐,生抽,姜,花椒,醋,料酒腌制入味;

2、热锅下油,下腌好的鸡块炒到鸡块出油,捞出沥干油份;

3、用锅内的余油,下姜蒜炒出香味。再依次下入适量辣椒,花椒,2颗八角炒香;

4、倒入沥过油的鸡块翻炒,调入生抽,醋,糖,加入一碗水,水量刚没过鸡块即可;

5、大火烧开后转小火,煮到香味四溢后转大火收干水份;

6、调入少许鸡精,胡椒粉提味,起锅装盘。

全新香辣鸡块 - 中国吃网 - 健康饮食

全新香辣鸡块 - 中国吃网 - 健康饮食

7、装盘

全新香辣鸡块 - 中国吃网 - 健康饮食

 

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