清涛--8341

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清涛 -- 8341

1973年1月--3月北京花园村新兵集训队 1973年4月--6月北京8341部队五大队（钓鱼台国宾馆） 1973年6月--1977年4月北京8341部队政治部电影队（中南海） 1977年5月--2009年12月辽宁省锦州市电影发行放映公司

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【转载】烤腐乳鸡翅

2014-06-24 09:52:09| 分类：食品餐饮类 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自西樵2009《烤腐乳鸡翅》

主料

鸡翅中10个

辅料

腐乳3-4块

调料

老抽1/3勺
茶油1勺
蜂蜜少许
干香葱碎

装备

简介

梦想拥有一台烤箱有好几年了，这个愿望在今年八月得以实现。也许你会觉得可笑，一台烤箱又不是宝马奔驰，几百块钱就可以搞定的小case，费得着苦恋它她很多年吗？是呀，烤箱的确不是什么稀罕物，轻易地你便可以购得。我之所以纠结，不是担心难买到烤箱，是担心把它请进家门后会因各种原因或者说没任何原因我就迅速地冷落它了，让它呆在厨房一隅，寂寞地沦为一个摆设。

制作流程

1		鸡翅中解冻，清理杂毛洗净沥干
2		给鸡翅两边各轻划上两至三刀，用勺背把寇寇腐乳捣成烂泥状，涂满鸡翅，淋老抽、茶油拌匀鸡翅，覆上保鲜膜，放冰箱冷藏3小时入味
3		从冰箱取出鸡翅，摆在烤网上，表皮刷上蜂蜜。烤盘铺上锡箔纸以盛滴下的鸡翅汁
4		烤箱预热8分钟后，上下火200度烤30分钟即可，为好看，可以撒一些干香葱碎装饰

膳食食疗

鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

注意事项

1、老抽给鸡翅上色调味。
2、鸡翅表皮刷蜂蜜这步很重要，它除能丰富鸡翅的口感，还能使烤出的鸡翅色泽金黄漂亮，诱发人之食欲。
3、不同品牌的腐乳，咸淡度不同，可根据个人口味来定。

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