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【转载】软炸虾仁  

2014-05-11 23:55:06|  分类: 食品餐饮类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自慢美食《软炸虾仁》

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软炸虾仁 - 荷兰小猪 - 荷兰小猪的博客
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每次去饭店,孩子们都吵着吃虾仁,一盘虾仁上桌,俩孩子或者是三个孩子一分,抢着吃,吃不够那才叫一个香啊!难怪说猪多了抢食呢!为了解决这个问题,自己在家动手做了一盘,结果呢,一个孩子反倒吃不了了。

我也不知道厨师怎么做,我这次炸的虾仁一会儿就会软,里面嫩嫩的,很好吃。

材料:虾仁半斤,胡椒粉小半勺,盐一点,蛋清一个(我放了俩有点多),淀粉30g,

做法:1、虾仁洗干净,挑去虾线;

2、加入盐、胡椒粉、腌制5分钟,加入蛋清和淀粉搅匀;

3、锅中加油,烧至七成热,下入虾仁,慢慢炸至金黄捞出装盘即可。

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